En busca de la cocina perdida : "el gust a la cuina", seminario en la Escola EINA
- ID1919
- U. doc. simple
- 1978.05.13
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
El correo catalán (13 mayo 1978)
S'estan mostrant 27 resultats
Archival description25 resultats amb objectes digitals Mostra els resultats amb objectes digitals
Intercambio de sensaciones a través de los manteles
- ID1934
- U. doc. simple
- 1980
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
- ID1936
- U. doc. simple
- 1981.05.01
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
La Vanguardia (1 mayo 1981)
Gust i estil, imaginació i refinament
- ID1937
- U. doc. simple
- 1981.03.19
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
La Vanguardia (19 marzo 1981)
- ID1376
- U. doc. composta
- 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Conté el programa del seminari, diferents receptes i la llista d'assistència dels participants.
- F551
- U. doc. simple
- 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
- F554
- U. doc. simple
- 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
- F565
- U. doc. simple
- 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
- F571
- U. doc. simple
- 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
El gust a la cuina: seminari de primavera maig 1978
- ID2022
- U. doc. simple
- 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
- ID2023
- U. doc. simple
- 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
- ID251
- U. doc. simple
- [Entre 1980 i 1981]
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Primera planificació dels seminaris "Gust i estil" i "Inventaris pels '80"
- ID268
- U. doc. composta
- 1980 - 1981
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Conté els menús, diferents fitxes, receptes i llistes d'aliments, el pressupost i altres càlculs econòmics del seminari i fotografies dels actes.
- ID263
- U. doc. simple
- 1981.06.02
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Conté la carta i les receptes de les mandonguilles entofonades i el cap i pota amanit, amb il·lustracions de Francesc Artigau
- ID269
- U. doc. simple
- [Entre 1980 i 1981]
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Model de fitxa de degustació de vins.
- ID272
- U. doc. simple
- [Entre 1980 i 1981]
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Conté el menú del sopar.
Jaime Colomines Palou Fruterias
- ID273
- U. doc. simple
- [Entre 1980 i 1981]
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Llista de fruites i les seves característiques i possibles usos en la cuina.
- ID274
- U. doc. simple
- [Entre 1980 i 1981]
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
- ID277
- U. doc. simple
- [Entre 1980 i 1981]
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Llista de vins espanyols amb la seva procedència i característiques.
- ID283
- U. doc. simple
- [Entre 1980 i 1981]
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Model d'una fitxa amb una llista de vins amb caselles per puntuar-los.
Gust i estil, intercanvi de sensacions
- ID284
- U. doc. simple
- 1981
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Programa del seminari.
- ID285
- U. doc. simple
- 1981.02.04
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
- ID286
- U. doc. simple
- 1981.02.24
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
- ID287
- U. doc. simple
- 1981.03.28
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
M'exalta el nou i m'enamora el vell
- ID288
- U. doc. simple
- 1981.04.28
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
- ID289
- U. doc. simple
- 1981.05.19
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
Tres raons per una teoria del gust
- ID353
- U. doc. simple
- 1990
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Programa del seminari a càrrec de Menene Gras Balaguer.