En busca de la cocina perdida : "el gust a la cuina", seminario en la Escola EINA
- ID1919
- U. doc. simple
- 1978.05.13
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
El correo catalán (13 mayo 1978)
En busca de la cocina perdida : "el gust a la cuina", seminario en la Escola EINA
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
El correo catalán (13 mayo 1978)
Intercambio de sensaciones a través de los manteles
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
La Vanguardia (1 mayo 1981)
Gust i estil, imaginació i refinament
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
La Vanguardia (19 marzo 1981)
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
El gust a la cuina: seminari de primavera maig 1978
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Primera planificació dels seminaris "Gust i estil" i "Inventaris pels '80"
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Conté la carta i les receptes de les mandonguilles entofonades i el cap i pota amanit, amb il·lustracions de Francesc Artigau
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Model de fitxa de degustació de vins.
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Conté el menú del sopar.
Jaime Colomines Palou Fruterias
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Llista de fruites i les seves característiques i possibles usos en la cuina.
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Llista de vins espanyols amb la seva procedència i característiques.
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Model d'una fitxa amb una llista de vins amb caselles per puntuar-los.
Gust i estil, intercanvi de sensacions
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Programa del seminari.
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
M'exalta el nou i m'enamora el vell
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Carta del dinar.
Tres raons per una teoria del gust
Part deEINA, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona
Programa del seminari a càrrec de Menene Gras Balaguer.